PROPOSTE DI
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Prosciutto cotto
Prosciutto cotto alla brace
Prosciutto crudo
Prosciutto di Praga
Speck del Tirolo
Salame crudo
Coppa stagionata
Fesa di manzo affumicata
Salame di Felino
Salame d' asino
Salame di cavallo
Melanzane, peperoni e zucchine grigliate con olio e aglio
Insalata russa o capricciosa
Prosciutto crudo con melone o con kiwi o con ananas
Cannolo di prosciutto cotto con insalata russa
Carpaccio all' albese
Carpaccio di roast-beef al tartufo
Vitello tonnato
Nervetti in gelatina
Lingua salmistrata in salsa verde
Tomino al peperoncino
Bresaola con olio e limone
Frittatina alle verdure o al formaggio o agli asparagi
Salumi caldi con lenticchie
Cannolo caldo di prosciutto cotto e ricotta
Cannolo caldo di prosciutto cotto con formaggio e asparagi
Peperoni in bagna cauda
Olive all' ascolana
Tortellini panna e prosciutto o panna e funghi o panna e salmone o panna e carciofi o al sugo di arrosto
Tortelli di formaggio al burro e salvia
Lasagne alla bolognese
Lasagne alle verdure
Cannelloni al forno
Crespelle ai funghi o agli spinaci o al prosciutto
Spalla di vitello alle erbe aromatiche
Arrosto di vitello al forno
Arrosto di vitello giambonato
Cima alla genovese
Brasato di manzo
Roast-beef all' inglese
Medaglioni di vitello o tacchino ai funghi
Bocconcini di tacchino cremolati
Arrosto di tacchino al latte
Arrosto di tacchino alle verdure
Arrosto di tacchino farcito freddo
Scaloppe di tacchino o pollo al limone o al vino bianco o alla pizzaiola o al marsala
Anatra all' arancia
Cosciotto d' agnello al forno
Stufato d' asino
Arista di maiale alla toscana
Cosciotto di maiale al forno
Porchetta al rosmarino
Fagiolini in padella
Carote al burro e salvia
Piselli e carotine primavera
Erbette al tegame
Patate prezzemolate
Patate al forno
Spinaci in padella
Verdure gratinate
Macedonia di frutta fresca con gelato
Budino al cioccolato o alla vaniglia
Panna cotta ai frutti di bosco
Bunet alla piemontese
Crostata di frutta fresca
Crostata di mele
Torta crema e cioccolato
Torta al limone
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